Resep kue basah tradisional dan modern sangat banyak memiliki penggemar, saya sampai saat ini telah menulis 17 jenis diantaranya. Secara pribadi ada harapan suatu saat ada diantara pembaca setia blog resep kue ini tidak hanya hobi membuat tetapi mengembangkanya dalam usaha nyata. Prospek bisnis penganan yang satu ini tidak kalah jika dibandingkan kue kering lebaran sekalipun. Saat ini banyak sekali berbagai macam jenis serta variasi kue, yang sengaja diciptakan oleh para pakar dalam bidang boga. Meskipun demikian, kue tradisional tidaklah mudah kita lupakan, walaupun pembuatannya agak sulit dan banyak memakan waktu. Untuk menghasilkan aneka resep kue tradisionalyang sempurna sebaiknya kita mengetahui dan menguasai trik pengolahannya karena cara pembuatan jajanan tradisional banyak ragamnya. Artinya, pembuatan kue tradisional yang satu dengan yang lain membutuhkan penanganan sendiri-sendiri, misalnya ketika membuat adonan, ada yang harus diuleni terlebih dahulu, ada yang sekadar diaduk. ada pula yang telurnya harus dikocok terlebih dahulu.
Daftar Aneka Resep Kue Basah
Aneka resep kue basah saya tidak tulis kembali dihalaman ini kembali, berbagai kreasi yang sudah kami hasilkan telah kami tuangkan disini dan aka teru kamitambah sesi perkemba anda bisa melihat seluruh posting di bagian Kue basah silahkan menuju link tersebut. Adapun daftarnya sebagai berukut.- Martabak Manis
- Kue Basah Tradisional
- Kue Pukis Enak
- Brownies Kukus Ala Amanda
- Kue Lumpur
- Kue Donat Kentang
- Kue Lapis Kukus Lezat
- Kue Bolu Gulung Kreatif
- Puding Coklat Buah
- Kue Lapis Legit Enak
- Bolu Kukus Mekar
- Putu Ayu Enak Dan Empuk
- Carabikang
- Gulung Isi Nikmat
- Kue Donat Ubi
Yang perlu diperhatikan dan diingat dalam membuat adonan kue kering tradisional adalah jangan mengaduk atau menguleninya dengan terlalu kuat dan terlalu lama karena akan membuat kue menjadi liat. Adonan kue kering cukup diuleni sampai kalis (adonan sudah tidak menempel di tangan). Sementara itu, dalam pembuatan kue basah tradisional, misalnya dalam pembuatan kue mangkuk atau yang sering kita kenal dengan kue apem, bahan adonan harus diadoni cukup lama hingga adonan menjadi sedikit hangat dan ringan agar mengembang dan merekah dengan sempurna saat dikukus.
Pada umumnya anda akan dengan mudah menemukan resep kue basah tepung beras,tepung ketan, tepung kanji, atau campuran tepung ketan dan tepung kanji, paduan tepung beras dan tepung kanji, atau dipadu dengan tepung terigu. Resep-resep diatas merupakan kumpulan dari resep kudapan yang berasal dari seluruh Indonesia, yang merupakan resep warisan keluarga. Terkadang bahan dan cara membuatnya sama. tetapi namanya berbeda.
Pada perkembangan resep kue basah mengalami banyak variasi meskipun yang model klasih lebih dikenal namun pergeseran status sosial seringkali merubah minat juga. Mengangkat stigma “pasar” yang identik dengan cemilan kelas bawah menjadi tantangan tersendiri. selamat mencoba dan mengeksplorasi resep kue basah.
